Ristorante Peruviano a Genova
lA migliore CUCINA PERUVIANA
A genova
Aperti al Pubblico da Martedì a Domenica
Sabato e Domenica Orario Continuato 12-22
Consegne in tutta genova
“Brisas Peruanas, il ristorante peruviano a Genova, nasce dal sogno di un nostalgico della patria di sentirsi e far sentire voi, amici e clienti, più vicini alle brezze peruviane. Questo paese vanta la cultura culinaria più variegata del mondo grazie in parte alla sua geografia e alle diversità etnografiche che lo formano, e in parte alle diverse influenze apportate nei secoli da culture fra le quali spiccano certamente quelle cinesi, francesi e italiane.“
- aLLA SCOPERTA DEL MENU -
Lo chef consiglia
Gustose degustazioni dei sapori peruviani
Tris Marino 20 €
Ceviche + Jalea + Arroz de Mariscos
Bis Marino 17€
Ceviche + Arroz de Mariscos
Combinado 17€
Ceviche + Jalea
Entradas
Leche de tigre 10€
– Persico crudo sia frullato che a strisce condito con succo
di limone e cipolla rossa.
Raw perch, either smoothie or in strips seasoned
with lemon juice and red onion.
Papa a la Huancaina 6€
– Patate lesse con la famosissima salsa peruviana a base di
peperocino giallo e ricotta.
Boiled potatoes with the famous Peruvian sauce
made from yellow pepper and ricotta.
Causa Rellena 8€
– Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa –Cold potato and avocado pie with tuna cream and red onion
Causa Acevichada 14€
– Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa e topping di ceviche – Cold potato and avocado pie with tuna cream and red onion and ceviche topping.
Sopas
Sudado de Pescado 18€
Zuppa con filetto di Persico e cozze.
Soup with perch fillet and mussels.
Sudado Real 22€
Zuppa con orata intera e cozze.
Soup with sea bream and mussels.
Chupe Mixto 19€
Zuppa ai frutti di mare con riso e uovo in camicia.
Seafood soup with rice and poached egg.
Parihuela Mixta 19€
Zuppa ai frutti di mare in salsa della casa.
Soup with seafood in homemade sauce.
Parihuela Real 23€
Zuppa con orata e frutti di mare.
Soup with perch fillet and seafood.
Pollo a la brasa
1/4 Pollo 11€
1/2 Pollo 19€
1 Pollo 38€
*Serviti con patatine e insalata.
*Served with fried potatoes and salad.
Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u:
Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo
Combo Brisas 16
Chaufa + Pollo alla brace + Papa a la Huancaina
Chaufa + Grilled Chicken + Papa a la Huancaina
Ceviche Peruviano
Ceviche de Persico 17€
– Persico marinato a strisce con limone, cipolla rossa e
peperoncino rosso servito con camote (Patata Dolce Peruviana).
Striped marinated perch with lemon, red onion and red
pepper served with camote (Peruvian Sweet Potato).
Ceviche Mixto 19€
Ceviche di Persico con frutti di mare.
(Gamberi, totani, polpo e cozze).
Ceviche of Persico with seafood.
(Shrimps, squid, octopus and mussels).
Ceviche carretillero 16€
Persico e frutti di mare tagliati a quadretti con limone, cipolla rossa,
peperoncino rosso, sedano e camote.
Perch and seafood cutted in squares with lemon, red onion, red pepper,
celery and camote.
Tirado de Pescado 20€
Persico tagliato a strice marinato con succo di limone e
salsa di peperoncino giallo con camote e mais.
Stripped perch marinated with lemon juice and yellow chili pepper sauce with camote and sweet corn.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Fritos
Salchipapa 9€
– Wurstel, patatine fritte e insalata.
Wurst, fries and salad.
Salchipapa Montado 10€
Wurstel, patatine fritte, insalata e uovo al tegamino.
Wurst, fries, salad and fried egg.
Pollo Broaster coscia 11€ Petto 13€
Pollo fritto, patatine fritte e insalata.
Fried chicken, chips and salad.
Pescado a lo Macho 19€
Riso con filetto di persico fritto e frutti di mare marinati
in salsa piccante.
Rice with fillet of fried perch and seafood marinated in
hot sauce.
Pescado a lo Macho 23€
Riso con orata 400gr fritta e frutti di mare
marinati in salsa piccante. Servito con riso e yuca.
Rice with whole fried sea bream 400gr and seafood marinated in hot sauce. Served with rice and yuca.
Chicharron de Pescado 16€
Persico fritto tagliato a strisce con cipolla, pomodoro,
spezie Peruviane e yuca.
Fried perch cut into strips with onion, tomato, Peruvian spices and yuca.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Jalea
Jalea Peruviana 17€
Fritto Misto di Mare con cipolla, pomodoro, yuca, spezie
Peruviane. (Persico, totani, polpo e gamberi).
Fitto Misto di Mare with onion, tomato, yuca, Peruvian
spices. (Persian, squid, octopus and prawns).
Jalea Peruviana Real 22€
Orata intera fritta, fritto Misto di Mare in salsa criolla e yuca
An entire fried sea bream, fried Seafood in criolla sauce and yuca.
Carne
Lomo Saltado 15€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro e spezie peruviane. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato and Peruvian spices. All served with fries.
Lomo Montado 16€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro, spezie peruviane e uovo al tegamino. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato, Peruvian spices and fried egg.All served with fries.
Bisteck a lo pobre 16€
– Bistecca bovina, riso bianco, wurstel, patatine fritte, uova e insalata.
Beef steak, white rice, frankfurters, french fries, eggs and salad.
Tallarin Saltado 15€
– Spaghetti, manzo, cipolla, pomodoro e spezie peruviane.
Spaghetti, beef, onion, tomato and Peruvian spices.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Dulces
Chiedere i dolci del giorno
Il nostro personale sarà felice di elencarveli
Arroces
Arroz de Marisco 16€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane.
Marinated rice with seafood and Peruvian spices.
Combinado Chifa 17€
– Riso chaufa e tallarin Chifa (Spaghetti orientali con pollo, salsa di peperoni, cipolla bianca, zenzero, erba cipollina, pak choi e semi di sesamo).
Chaufa rice and tallarin chifa (oriental spaghetti with chicken, peppers sauce, white onion, ginger, chives, pak choi and sesame seeds).
Chaufa de Mariscos 17€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane, soia
e omelette a fettine
Rice with seafood marinated with peruvian spices soia
and omelette cut into stripes.
Chaufa de Pollo 14€
– Riso con pollo marinato con spezie Peruviane e soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated chicken with Peruvian spices and soy
and sliced omelette.
Chaufa de Carne 14€
– Riso con carne marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated meat with Peruvian spices, soy and
sliced omelette.
Chaufa de Mixto 16€
– Riso con carne e pollo marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with meat and chicken marinated with Peruvian spices,
soy and sliced omelette.
Aeropuerto 16€
– Riso e spaghetti con pollo marinato con spezie Peruviane e
soia.
Rice and spaghetti with chicken marinated with Peruvian
spices and soy.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
- BEVANDE -
Bebidas
Acqua 0.50cl 1€
Bibite lattina 2.5€
Coca Cola 1.5L 5€
INKA COLA 1.5L 8€
Rinfreschi Brisas
Limonada Frozen 1L 8€ 1/2L 5€
Chicha Morada 1L 12€ 1/2L 7€
Cervezas
Moretti 66cl | Heineken 66cl 4€
Cerveza Cusquena 33cl Lager, Trigo, Dark Lager 4€
Cocktails
Pisco Sour cocktail 8€ Caraffa 1L 28€
Pisco Acholado, Succo di Lime, Angostura, Jarabe de Goma, Albume d’uovo
Piña Colada 9€
Rhum Bianco, Sciroppo di Cocco, Succo d’Ananas.
Chilcano 9€
Pisco Quebranta, Succo di Lime, Angostura, Ginger Ale
Chilcano Maracuja 10€
Pisco Quebranta, Succo di Lime, Angostura, Ginger Ale, Sciroppo e polpa di Maracuja
Machu Picchu 10€
Granadina, Succo d’arancia, Liquore alla Menta, Pisco Quebranta
Capitán 9€
Pisco Quebranta e Vermout Rosso
Incaipirinha 8€ / Inca Maracuja 9€
Pisco Acholado, Lime e zucchero di canna / Sciroppo e polpa di Maracuja
Pisco Spritz 9€
Aperol, Pisco, Prosecco, Succo di Limone
Si effettuano consegne da Pegli a Nervi. Costo della consegna varia dai 2 a max 5 euro.
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Corso Quadrio 4r, Genova 16128
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