Ristorante Peruviano a Genova
lA migliore CUCINA PERUVIANA
A genova
Aperti al Pubblico da Martedì a Domenica
Sabato e Domenica Orario Continuato 12-22
Consegne in tutta genova
“Brisas Peruanas, il ristorante peruviano a Genova, nasce dal sogno di un nostalgico della patria di sentirsi e far sentire voi, amici e clienti, più vicini alle brezze peruviane. Questo paese vanta la cultura culinaria più variegata del mondo grazie in parte alla sua geografia e alle diversità etnografiche che lo formano, e in parte alle diverse influenze apportate nei secoli da culture fra le quali spiccano certamente quelle cinesi, francesi e italiane.“
- aLLA SCOPERTA DEL MENU -
Lo chef consiglia
Gustose degustazioni dei sapori peruviani
Tris Marino 20 €
Ceviche + Jalea + Arroz de Mariscos
Bis Marino 17€
Ceviche + Arroz de Mariscos
Combinado 17€
Ceviche + Jalea
Entradas
Leche de tigre 10€
– Persico crudo sia frullato che a strisce condito con succo
di limone e cipolla rossa.
Raw perch, either smoothie or in strips seasoned
with lemon juice and red onion.
Papa a la Huancaina 6€
– Patate lesse con la famosissima salsa peruviana a base di
peperocino giallo e ricotta.
Boiled potatoes with the famous Peruvian sauce
made from yellow pepper and ricotta.
Causa Rellena 8€
– Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa –Cold potato and avocado pie with tuna cream and red onion
Causa Acevichada 14€
– Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa e topping di ceviche – Cold potato and avocado pie with tuna cream and red onion and ceviche topping.
Anticuchos 14€
– Spiedini di cuore di manzo marinati con spezie, serviti con papa a la Huancaina – Beef heart skewers marinated with spices, served with Papa a la Huancaina
Sopas
Sudado de Pescado 18€
Zuppa con filetto di Persico e cozze.
Soup with perch fillet and mussels.
Sudado Real 22€
Zuppa con orata intera e cozze.
Soup with sea bream and mussels.
Chupe Mixto 19€
Zuppa ai frutti di mare con riso e uovo in camicia.
Seafood soup with rice and poached egg.
Parihuela Mixta 19€
Zuppa ai frutti di mare in salsa della casa.
Soup with seafood in homemade sauce.
Parihuela Real 23€
Zuppa con orata e frutti di mare.
Soup with perch fillet and seafood.
Pollo a la brasa
1/4 Pollo 11€
1/2 Pollo 19€
1 Pollo 38€
*Serviti con patatine e insalata.
*Served with fried potatoes and salad.
Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u:
Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo
Combo Brisas 16
Chaufa + Pollo alla brace + Papa a la Huancaina
Chaufa + Grilled Chicken + Papa a la Huancaina
Ceviche Peruviano
Ceviche de Persico 17€
– Persico marinato a strisce con limone, cipolla rossa e
peperoncino rosso servito con camote (Patata Dolce Peruviana).
Striped marinated perch with lemon, red onion and red
pepper served with camote (Peruvian Sweet Potato).
Ceviche Mixto 19€
Ceviche di Persico con frutti di mare.
(Gamberi, totani, polpo e cozze).
Ceviche of Persico with seafood.
(Shrimps, squid, octopus and mussels).
Ceviche carretillero 16€
Persico e frutti di mare tagliati a quadretti con limone, cipolla rossa,
peperoncino rosso, sedano e camote.
Perch and seafood cutted in squares with lemon, red onion, red pepper,
celery and camote.
Tirado de Pescado 20€
Persico tagliato a strice marinato con succo di limone e
salsa di peperoncino giallo con camote e mais.
Stripped perch marinated with lemon juice and yellow chili pepper sauce with camote and sweet corn.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Fritos
Salchipapa 9€
– Wurstel, patatine fritte e insalata.
Wurst, fries and salad.
Salchipapa Montado 10€
Wurstel, patatine fritte, insalata e uovo al tegamino.
Wurst, fries, salad and fried egg.
Pollo Broaster coscia 11€ Petto 13€
Pollo fritto, patatine fritte e insalata.
Fried chicken, chips and salad.
Pescado a lo Macho 19€
Riso con filetto di persico fritto e frutti di mare marinati
in salsa piccante.
Rice with fillet of fried perch and seafood marinated in
hot sauce.
Pescado a lo Macho 23€
Riso con orata 400gr fritta e frutti di mare
marinati in salsa piccante. Servito con riso e yuca.
Rice with whole fried sea bream 400gr and seafood marinated in hot sauce. Served with rice and yuca.
Chicharron de Pescado 16€
Persico fritto tagliato a strisce con cipolla, pomodoro,
spezie Peruviane e yuca.
Fried perch cut into strips with onion, tomato, Peruvian spices and yuca.
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Jalea
Jalea Peruviana 17€
Fritto Misto di Mare con cipolla, pomodoro, yuca, spezie
Peruviane. (Persico, totani, polpo e gamberi).
Fitto Misto di Mare with onion, tomato, yuca, Peruvian
spices. (Persian, squid, octopus and prawns).
Jalea Peruviana Real 22€
Orata intera fritta, fritto Misto di Mare in salsa criolla e yuca
An entire fried sea bream, fried Seafood in criolla sauce and yuca.
Carne
Lomo Saltado 15€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro e spezie peruviane. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato and Peruvian spices. All served with fries.
Lomo Montado 16€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro, spezie peruviane e uovo al tegamino. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato, Peruvian spices and fried egg.All served with fries.
Bisteck a lo pobre 16€
– Bistecca bovina, riso bianco, wurstel, patatine fritte, uova e insalata.
Beef steak, white rice, frankfurters, french fries, eggs and salad.
Tallarin Saltado 15€
– Spaghetti, manzo, cipolla, pomodoro e spezie peruviane.
Spaghetti, beef, onion, tomato and Peruvian spices.
Seco a la Norteña con Frijoles 16€
– Stufato di manzo aromatizzato in ají amarillo, minestra di fagioli cannellini, riso bianco e salsa criolla
– Beef stew flavored with ají amarillo, cannellini bean soup, white rice, and criolla sauce..
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
Dulces
Chiedere i dolci del giorno
Il nostro personale sarà felice di elencarveli
Arroces
Arroz de Marisco 16€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane.
Marinated rice with seafood and Peruvian spices.
Combinado Chifa 17€
– Riso chaufa e tallarin Chifa (Spaghetti orientali con pollo, salsa di peperoni, cipolla bianca, zenzero, erba cipollina, pak choi e semi di sesamo).
Chaufa rice and tallarin chifa (oriental spaghetti with chicken, peppers sauce, white onion, ginger, chives, pak choi and sesame seeds).
Chaufa de Mariscos 17€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane, soia
e omelette a fettine
Rice with seafood marinated with peruvian spices soia
and omelette cut into stripes.
Chaufa de Pollo 14€
– Riso con pollo marinato con spezie Peruviane e soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated chicken with Peruvian spices and soy
and sliced omelette.
Chaufa de Carne 14€
– Riso con carne marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated meat with Peruvian spices, soy and
sliced omelette.
Chaufa de Mixto 16€
– Riso con carne e pollo marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with meat and chicken marinated with Peruvian spices,
soy and sliced omelette.
Aeropuerto 16€
– Riso e spaghetti con pollo marinato con spezie Peruviane e
soia.
Rice and spaghetti with chicken marinated with Peruvian
spices and soy.
Arroz con Pollo 17€
– Riso e pollo saltati in una salsa che prende il colore verde principalmente dagli spinaci e dal coriandolo oltreche il gusto dall’aji amarillo. Contorno di papa a la huancaina.
Rice and chicken sautéed in a sauce that gets its green color mainly from spinach and cilantro, and its flavor from aji amarillo. Served with a side of papa a la huancaina –
Aggiungi le nostre salse :
Maionese 0.50€, Vinagrette 0.50€ , Rocoto 0.60€, Aji de Pollo 0.70€
- BEVANDE -
Bebidas
Acqua 0.50cl 1€
Bibite lattina 2.5€
Coca Cola 1.5L 5€
INKA COLA 1.5L 8€
Rinfreschi Brisas
Limonada Frozen 1L 8€ 1/2L 5€
Chicha Morada 1L 12€ 1/2L 7€
Cervezas
Moretti 66cl | Heineken 66cl 4€
Cerveza Cusquena 33cl Lager, Trigo, Dark Lager 4€
Cocktails
Pisco Sour cocktail 8€ Caraffa 1L 28€
Pisco Acholado, Succo di Lime, Angostura, Jarabe de Goma, Albume d’uovo
Piña Colada 9€
Rhum Bianco, Sciroppo di Cocco, Succo d’Ananas.
Chilcano 9€
Pisco Quebranta, Succo di Lime, Angostura, Ginger Ale
Chilcano Maracuja 10€
Pisco Quebranta, Succo di Lime, Angostura, Ginger Ale, Sciroppo e polpa di Maracuja
Machu Picchu 10€
Granadina, Succo d’arancia, Liquore alla Menta, Pisco Quebranta
Capitán 9€
Pisco Quebranta e Vermout Rosso
Incaipirinha 8€ / Inca Maracuja 9€
Pisco Acholado, Lime e zucchero di canna / Sciroppo e polpa di Maracuja
Pisco Spritz 9€
Aperol, Pisco, Prosecco, Succo di Limone
Si effettuano consegne da Pegli a Nervi. Costo della consegna varia dai 2 a max 5 euro.
Brisas Peruanas, Il tuo ristorante peruviano a Genova
Contattaci e ordina subito
Clicca sul numero da cellulare per scrivere subito su whatsapp 
Corso Quadrio 4r, Genova 16128
Per restare sempre aggiornato su tutte le nostre novità seguici sui canali social di Facebook e Instagram