Ristorante Peruviano a Genova

lA migliore CUCINA PERUVIANA

A genova

Aperti al pubblico da martedì a domenica.

“Brisas Peruanas, il ristorante peruviano a Genova, nasce dal sogno di un nostalgico della patria di sentirsi e far sentire voi, amici e clienti, più vicini alle brezze peruviane. Questo paese vanta la cultura culinaria più variegata del mondo grazie in parte alla sua geografia e alle diversità etnografiche che lo formano, e in parte alle diverse influenze apportate nei secoli da culture fra le quali spiccano certamente quelle cinesi, francesi e italiane.“

Lo chef consiglia

Gustose degustazioni dei sapori peruviani

Tris Marino 15 €

Ceviche + Jalea + Arroz de Mariscos

Bis Marino 14€

Ceviche + Arroz de Mariscos

Combinado 14€

Ceviche + Jalea

Combinado Chifa 14€

Chaufa + Tallarin Chifa

Entradas

Leche de tigre 10€
– Persico crudo sia frullato che a strisce condito con succo
di limone e cipolla rossa.
Raw perch, either smoothie or in strips seasoned
with lemon juice and red onion.
Papa a la Huancaina 4€
– Patate lesse con la famosissima salsa peruviana a base di
peperocino giallo e ricotta.
Boiled potatoes with the famous Peruvian sauce
made from yellow pepper and ricotta.

Sopas

Sudado de Pescado 14€
Zuppa con filetto di Persico e cozze.
Soup with perch fillet and mussels.
Chupe Mixto 14
Zuppa ai frutti di mare con riso e uovo in camicia.
Seafood soup with rice and poached egg.
Parihuela Mixta 16€
Zuppa ai frutti di mare in salsa della casa.
Soup with seafood in homemade sauce.

Pollo a la brasa

1/4 Pollo 8€
1/2 Pollo 15
1 Pollo 30€

*Serviti con patatine e insalata.
*Served with fried potatoes and salad.

Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u:

Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo

Ceviche Peruviano

Ceviche de Persico 12€
– Persico marinato a strisce con limone, cipolla rossa e
peperoncino rosso servito con camote (Patata Dolce Peruviana).
Striped marinated perch with lemon, red onion and red
pepper served with camote (Peruvian Sweet Potato).
Ceviche Mixto 14€
Ceviche di Persico con frutti di mare.
(Gamberi, totani, polpo e cozze).
Ceviche of Persico with seafood.
(Shrimps, squid, octopus and mussels).
Ceviche carretillero 12€
Persico tagliato a quadretti con limone, cipolla rossa,
peperoncino rosso, sedano e camote.
Perch cutted in squares with lemon, red onion, red pepper,
celery and camote.

Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u :

Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo

Fritos

Salchipapa 6€
– Wurstel, patatine fritte e insalata.
Wurst, fries and salad.
Salchipapa Montado 7€
Wurstel, patatine fritte, insalata e uovo al tegamino.
Wurst, fries, salad and fried egg.
Super Salchipapa 9€
Wurstel, salsiccia, patatine fritte, insalata e uovo al tegamino.
Wurst, sausage, chips, salad and fried egg.
Pollo Broaster 8€
Pollo fritto, patatine fritte e insalata.
Fried chicken, chips and salad.
Pescado a lo Macho 15€
Riso con filetto di persico fritto e frutti di mare marinati
in salsa piccante.
Rice with fillet of fried perch and seafood marinated in
hot sauce.
Chicharron de Pescado 13€
Persico fritto tagliato a strisce con cipolla, pomodoro,
spezie Peruviane e yuca.
Fried perch cut into strips with onion, tomato, Peruvian
spices and yuca.

Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u:

Maionese, Vinagrette, Rocoto,

Aji de Pollo

Jalea

Jalea Peruviana 14€
Fritto Misto di Mare con cipolla, pomodoro, yuca, spezie
Peruviane. (Persico, totani, polpo e gamberi).
Fitto Misto di Mare with onion, tomato, yuca, Peruvian
spices. (Persian, squid, octopus and prawns).

Carne

Lomo Saltado 12€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro e spezie peruviane. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato and Peruvian spices. All served with fries.
Lomo Montado 13€
– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro, spezie peruviane e uovo al tegamino. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.
White rice, sautéed beef with white onion, tomato, Peruvian spices and fried egg.All served with fries.
Bisteck a lo pobre 14€
– Bistecca bovina, riso bianco, wurstel, patatine fritte, uova e insalata.
Beef steak, white rice, frankfurters, french fries, eggs and salad.
Tallarin Saltado 12€
– Spaghetti, manzo, cipolla, pomodoro e spezie peruviane.
Spaghetti, beef, onion, tomato and Peruvian spices.

Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€/u::

Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo

Dulces

Torta al cioccolato con grattugiato al cocco 4€
Leche Asada 3€
Gelatina fragola 3€

Arroces

Arroz de Marisco 13€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane.
Marinated rice with seafood and Peruvian spices.
Arroz a lo Macho 13€
– Riso ai frutti di mare marinato con spezie peruviane
e peperoncino giallo.
Marinated rice with Peruvian spices and yellow chilli.
Chaufa de Mariscos 14€
– Riso marinato ai frutti di mare con spezie peruviane, soia
e omelette a fettine
Rice with seafood marinated with peruvian spices soia
and omelette cut into stripes.
Chaufa de Pollo 12€
– Riso con pollo marinato con spezie Peruviane e soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated chicken with Peruvian spices and soy
and sliced omelette.
Chaufa de Carne 12€
– Riso con carne marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with marinated meat with Peruvian spices, soy and
sliced omelette.
Chaufa de Mixto 14€
– Riso con carne e pollo marinato con spezie Peruviane, soia e
omelette a fettine.
Rice with meat and chicken marinated with Peruvian spices,
soy and sliced omelette.
Aeropuerto 13€
– Riso e spaghetti con pollo marinato con spezie Peruviane e
soia.
Rice and spaghetti with chicken marinated with Peruvian
spices and soy.

Aggiungi le nostre salse a soli 0.50€ /u :

Maionese, Vinagrette, Rocoto, Aji de Pollo.

- BEVANDE -

Birre:

HEineken e Moretti da 66cl 2.50€

Cusqueña da 33cl dorada y negra (Birra Peruviana)

Corona 33cl 4€

Analcolici:

Lattine: Coca, Fanta, Sprite, Estathè pesca e limone 2.€

Acqua 50cl: Naturale e Frizzante 1€

Vini Rossi, Bianchi e Rosè

Barbera Fermo e Frizzante 9€

Merlot e Cabernet 12€

Chianti 14€

Primitivo, Rossese 9€

Gewurztraminer 16€

Pinot Grigio 12€

Rosè Lagrein 12€

 Marzemino 11€

Bollicine

Santero Extra Dry 12€

Santero Millesimato e Muller  15€

Berlucchi Magnum 30€

- offerte asporto -

Pacchetti menu consigliati dal nostro staff

Menu Goloso: 25 €

salchipapa normale o montada + Pollo Broaster + Jalea

Menu Bambini: 15€

salchipapa normale o montada
+ Pollo Broaster + 2 lattine a scelta omaggio

Menu del Mar: 30€

Leche de tigre + Tris Marino + 1 bottiglia di Gewuztramiter 75cl

Degustazione x 2: 33€

Ceviche de persico o carretillero + 1 leche de tigre + papa a la huancaina + Lomo Saltado

Degustazione x4: 80€

2 papas a la huancaina + 2 leche de tigre + 1  lomo saltado + 1 jalea + 1 Chaufa Mixto + ceviche de persico o carretillero. 1 Santero Extra Dry in omaggio

Si effettuano consegne da Pegli a Nervi. Costo della consegna varia dai 2 a max 5 euro.

Brisas Peruanas, Il tuo ristorante peruviano a Genova

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Corso Quadrio 4r, Genova 16128

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